ゆくれ実 
営業時間 11時~18時
定休日 月曜日、火曜日
ネット販売については定休日はありませんので何時でも注文OKです。

焙煎豆は「浅煎り」、「中深煎り」、「深煎り」と区分しておりますが、それぞれは以下の通り。


浅煎り【ミディアムロースト】
1ハゼ(1回目パチパチ音)が終わった時点
浅煎り 酸味が強く、苦味は弱い。アメリカンコーヒー用向き

中深煎り【シティーロースト】
2ハゼ(2回目のパチパチ音)が起こって早い時点で煎り止めたもの(豆の表面に張りがあり、うっすら油分が出てきている場合もある)
酸味と苦味のバランスがよく、この焙煎度は多くのコーヒー豆に適用できバランスよく飲めます

深煎り【フルシティーロースト】
2ハゼ(2回目のパチパチ音)のピーク時(豆の表面に油分がにじみ出て、豆の色が濃い褐色になったころ)
酸味は少なくなり苦味のほうがよく感じられ、香ばしい香りが出てきます

お店のコンセプト

お店のコンセプト
新米焙煎士のたまです。宜しくお願いします。
皆さんに美味しく召し上がってもらうために基本注文がきてから真心を込めて焙煎させて頂きます。
煎りたての新鮮な珈琲豆を提供していきたいと思います。そして皆さんが、心身共に健康で笑顔でいられるように珈琲豆に心より愛情を注入してお出ししたいと思いますので、どうぞユタシクウニゲーサビラ(宜しくお願いします)
今はまだ品数は少ないですが、徐々に増やせればと思います。
ほんとにいつもご購入頂きありがとうございます。感謝です。
笑顔で乗り切れ※ナンクルナイサー(何とかさるさ)
※沖縄方言ナンクルナイサー本来の言葉は「まくとぅそーけー、なんくるないさー」で、「真のこと、正しいことをしていれば、なんとかなる」=正しい道を信じて努力すれば、必ずいいことがある、報われる、という意味。

ゆくれ実の店舗名由来

沖縄方言で
ゆくれ→休んで
ゆくみそーれー→休んでください
なーゆくれ→もう休みなさい
とあります。

実→みのる、じゅくする。

とあります。

以上を踏まえて

これまで一生懸命走ってきた人に一度立ち止まって、ゆっくり心も体も休んでリフレッシュして欲しい。そして休んで、じゅくしたらパワーをフル充電させて、人生を笑顔に元気で楽しく走り出していけるようにとつけました。